Ciasto truskawkowe "Promyk lata "

Ciasto truskawkowe "Promyk lata"Ciasto truskawkowe "Promyk lata "
Składniki:
6 jajek
6 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
6 łyżek cukru
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa
1.5 kostki masła
3/4 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
30 dkg truskawek

Śmietana
1/2 litra śmietany kremówki
3 łyżeczki żelatyny
3 łyżki cukru pudru
2 paczki delicji
płatki migdałowe


Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę dodajemy obie mąki przesiane z proszkiem
ciasto mieszamy dajemy do formy 25 x 30 wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy 25 minut w 180 st

Masa
truskawki płuczemy pod bieżącą wodą osuszamy 1/2 truskawek miksujemy pozostałe kroimy
masło z obiema cukrami ucieramy do białości dodajemy zmiksowane i pokrojone truskawki
masę dokładnie mieszamy

Śmietana
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno dodajemy płynną żelatynę masę delikatnie mieszamy
biszkopt kroimy na pół wykładamy masę truskawkową nakładamy biszkopt dajemy bitą śmietanę
a na niej układamy delicje śmietanę wierzch posypujemy płatkami migdałowymi
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin

Polub Nas

 

Translate