Ciasto "Truskawkowe Marzenie"

Ciasto "Truskawkowe Marzenie"

Składniki:
4 jajka
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa
1 kostka masła
1/3 szklanki mleka
2 szklanki mleka w proszku
3/4 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy

Śmietana
3/4 litra śmietany 30 %
4 łyżeczki żelatyny
3/4 szklanki cukru pudru
40 dkg truskawek
3 galaretki truskawkowe
1 galaretka agrestowa

Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę 

dodajemy przesianą mąkę z proszkiem 

ciasto mieszamy dajemy do formy 25 x 30 wyłożonej papierem do 

pieczenia pieczemy 25 minut w 180 st

Galaretka
galaretki truskawkowe zalewamy 5 szklankami wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
galaretkę zieloną rozpuszczamy w 1.5 szklance wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia

Masa mleczna
masło z obiema cukrami ucieramy do białości 

dodajemy oba mleka ucieramy na puszysty krem

Śmietana
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy cukrem na sztywno 

dodajemy płynną żelatynę masę delikatnie mieszamy
na biszkopt dajemy masę zalewamy tężejącą galaretką agrestową
na galaretkę dajemy bitą śmietanę a na nią pokrojone truskawki 

zalewamy tężejącą galaretką truskawkową
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin