Ciasto kruche z galaretką "Zemsta teściowej"


Ciasto kruche z galaretką "Zemsta teściowej"Ciasto kruche z galaretką "Zemsta teściowej"

Składniki:
3 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny
5 żółtek

Piana
4 białka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
10 dkg płatków migdałowych

Krem
1/2 litra mleka
1 kostka masła
1 budyń waniliowy
1 łyżka mąki pszennej
4 łyżki cukru

Galaretka
40 dkg wiśni
2 galaretki wiśniowe
4 łyżki cukru


Wykonanie:
przesianą mąkę z proszkiem siekamy nożem z masłem dodajemy cukier szczyptę soli żółtka
zarabiamy ciasto dzielimy na dwie części dajemy do lodówki na 30 minut

Galaretka
galaretkę rozpuszczamy w 2 szklankach wrzącej wody mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
dodajemy odsączone wiśnie mieszamy

Piana
pianę ubijamy z cukrem na sztywno dodajemy mąkę ziemniaczaną
ciasto wałkujemy dajemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
na 1 ciasto dajemy pianę posypujemy płatkami migdałowymi pieczemy około 25 minut w 180 st
ciasto pieczemy na złoty kolor

Krem
odlewamy 1/2 szklanki zimnego mleka mieszamy budyń z mąką
pozostałe mleko gotujemy dolewamy rozmieszamy budyń
gotujemy 3 minuty często mieszamy studzimy
masło ucieramy z cukrem dodajemy po łyżce zimnego budyniu ucieramy na puszysty krem
placek smarujemy kremem dajemy tężejącą galaretkę z wiśniami
smarujemy kremem na na nim placek z płatkami migdałowymi