Racuchy z ziemniaków i jabłek
Składniki:
1 kg ziemniaków ugotowanych
4 jabłka
2 jajka
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
bułka tarta
sól
cukier puder
tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
ziemniaki gotujemy 25 minut w osolonej wodzie
odcedzamy przepuszczamy przez praskę
jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach
jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach
dodajemy cukier ziemniaki jajka mąkę
masę bardzo dokładnie wyrabiamy
masę bardzo dokładnie wyrabiamy
formujemy placuszki obtaczamy w bułce tartej
smażymy na złoty kolor posypujmy cukrem pudrem
smażymy na złoty kolor posypujmy cukrem pudrem