Kruche ciasto z rabarbarem i pianką

Kruche ciasto z rabarbarem i pianką

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej
5 żółtek
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka śmietany kwaśnej
1 kostka margaryny
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka kakao

sól

Rabarbar
1/2 kg rabarbaru
2 łyżki bułki tartej

cukier do smaku
cynamon

opłukany i obrany rabarbar kroimy na plasterki

oprószamy cukrem cynamonem bułką tartą

Pianka
5 białek
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy

Wykonanie:
mąkę z margaryną siekamy nożem 

dodajemy żółtka śmietanę oraz proszek 
ciasto wyrabiamy dajemy do lodówki na 30 minut
dzielimy na 2 części do mniejszej części ciasta dodajemy kakao mieszamy

Pianka
białka ubijamy z cukrem na sztywno 

dodajemy budyń masę delikatnie mieszamy
ciasto wykładamy na blaszkę 17 x 27 cm
wyłożoną papierem do pieczenia
na ciasto dajemy rabarbar a na niego wykładamy piankę
na wierzch kruszymy pozostałe ciasto kakaowe
pieczemy 40 minut w 180 st