Sałatka z awokado i kaszy jaglanej
Składniki:
1/4 szklanki kaszy jaglanej
1 sałata rzymska
1 awokado
1/2 papryki
20 dkg pomidorków
3 łyżki słonecznika
3 łyżki oliwy
sól pieprz
Wykonanie:
kaszę jaglaną płuczemy pod bieżąca wodą na sitku
dodajemy sól oliwę zalewamy 1/2 szklanki wody gotujemy 10 minut często mieszamy
zostawiamy pod przykryciem na 20 minut
opłukany awokado kroimy na pół wyjmujemy pestkę miąższ kroimy w kostkę
paprykę kroimy w kostkę pomidorki kroimy na pół
opłukane liście sałaty oszuszamy układamy na pómisku
zimną kaszę łączymy z awokado papryką pomidorkami
doprawiamy solą pieprzem
sałatkę mieszamy wykładamy na liście sałaty posypujemy słonecznikiem