Mój kanał na YouTube

Translate

Ciasto z cukinią i kremem z żurawiny

Ciasto z cukinią i kremem z żurawiny
Ciasto z cukinią i kremem z żurawiny

Składniki:
1 szklanka startej cukinii
1.5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
4 jajka
1/2 szklanki oleju
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
szczypta soli

Masa
25 dkg serka mascarpone
1 szklanka żurawiny
3/4 szklanki cukru pudru
płatki migdałowe

Wykonanie:
cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dodajemy mąkę przesianą z kakao sodą proszkiem 
dolewamy olej ciasto mieszamy z cukinią 
wykładamy do formy 20 x 20 cm
wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy w 170 st około 45 minut

Masa
żurawinę na sitku przelewamy wrzącą wodą osuszamy
serek żurawinę cukier miksujemy
ciasto kroimy na pół smarujemy kremem
wierzch posypujemy płatkami migdałowymi