Amur z parowaru w krojonych migdałach
Składniki:
1 Amur
1 cytryna
sól pieprz
4 łyżki masła
2 ząbki czosnku
10 dkg migdałów krojonych
Wykonanie:
sprawioną rybę płuczemy pod bieżącą wodą
kroimy na kawałki osuszamy nacieramy solą pieprzem
skrapiamy sokiem z cytryny zmiażdżonym czosnkiem
rybę dajemy do lodówki na 2 godziny
po tym czasie dajemy do parowaru na 20 minut
migdały krojone prażymy na suchej patelni
na złoty kolor dodajemy masło migdały mieszamy
kawałki ryby wyjmujemy posypujemy obficie prażonymi migdałami