Sernik na zimno z porzeczkami
Składniki:
okrągłe biszkopty
Ser
1/2 kg sera białego
1/2 kostki masła
1/2 litra śmietany 30 %
1 szklanka cukru pudru
1 cukier waniliowy
7 łyżeczek żelatyny
1/2 szklanki mleka
1/2 kg porzeczek
Wykonanie:
formę 20 x 25 cm wykładamy folią spożywczą układamy biszkopty
obrane porzeczki płuczemy na sitku pod bieżącą wodą osuszamy
Ser
mielony ser ucieramy z masłem obiema cukrami na puszystą masę
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącego mleka
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy ser płynną żelatynę
masę mieszamy z porzeczkami wykładamy masę na biszkopty
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin