Mój kanał na YouTube

Translate

Rolada śląska



Rolada śląska

Składniki:
60 dkg wołowiny

Farsz
10 dkg boczku wędzonego
3 ogórki
2 łyżki musztardy
10 dkg wędliny
1 cebula
sól pieprz
2 łyżki tłuszczu
2 łyżki mąki

Wykonanie:
opłukaną wołowinę kroimy na plastry mocno rozbijamy
oprószamy solą pieprzymy smarujemy musztardą

Farsz
boczek ogórki wędlinę cebulę kroimy w kostkę
na plastry mięsa nakładamy farsz ściśle zwijamy
rolady obwiązujemy sznureczkiem 

obsmażymy na tłuszczu podlewamy wodą
dusimy do miękkości pod przykryciem 
miękkie rolady wyjmujemy odwijamy
powstały sos zagęszczamy mąką zagotowujemy przecedzamy