Barszcz ukraińskiSkładniki:
1,5 litr wywaru z drobiu
3 ziemniaki
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek seler
10 dkg fasoli
30 dkg kapusty
1/2 kg buraczków
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól pieprz cukier ocet
koperek
Wykonanie:
umyte buraczki ścieramy na tarce gotujemy 10 minut
z liściem laurowym zielem angielskim zakwaszamy octem
fasole moczymy na noc gotujemy do miękkości
pokrojone warzywa zalewamy wywarem gotujemy 25 minut
doprawiamy solą pieprzem czosnkiem dolewamy wywar z buraczków
dodajemy koncentrat pomidorowy koperek zupę zagotowujemy