Składniki:
80 dkg wołowiny
10 dkg boczku wędzonego
3 ogórki
2 łyżki musztardy
10 dkg wędliny
1 cebula
sól pieprz
2 łyżki tłuszczu
Wykonanie:
opłukaną wołowinę kroimy na kawałki mocno rozbijamy
oprószamy solą pieprzem smarujemy musztardą
boczek ogórek wędlinę cebule kroimy w kostkę mieszamy
na mięso nakładamy farsz
ściśle zwijamy obwiązujemy sznureczkiem
rolady obsmażamy na tłuszczu
podlewamy wodą dusimy do miękkości pod przykryciem
podlewamy wodą dusimy do miękkości pod przykryciem