Ciasto kruche z kokosem

Ciasto kruche z kokosem

Składniki:
3 szklanki mąki
5 żółtek
1 kostka masło [ lub margaryna]
1 szklanka cukier
2 łyżeczki proszek do pieczenia
1 cukier waniliowy szczypta soli
Kokos
1/2 litra kwaśna śmietana
5 białek
1/2 szklanki cukru
20 dkg kokos

Wykonanie:
przesianą mąkę łączymy z masłem cukrem i cukrem waniliowym
dodajemy żółtka zagniatamy ciasto dzielimy na dwie części
jedną część dajemy do zamrażalnika
drugą część ciasta wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
kokos łączymy z śmietaną
białka ubijamy z cukrem na puszystą masę mieszamy z kokosem
wykładamy na ciasto pozostałą część ciasta  z zamrażalnika ścieramy na kokos
pieczemy 50minut w 180 st upieczone ciasto posypujemy cukrem pudrem

Placki z cukinii

Placki z cukinii
Placki z cukinii                                                             
Składniki:
1 cukinia
3/4 szklanki mąka
2 jajka
1 cebula
2 ząbki czosnek
oregano sól pieprz papryka
olej

Wykonanie:
umyta  cukinie ścieramy na tarce o dużych oczkach
cebule kroimy w kosteczkę podsmażamy
do startej cukinii dodajemy mąkę jajko cebule czosnek
doprawiamy solą pieprzem czosnkiem oregano
masę na placki dokładnie mieszamy
placki smażymy z obu stron na złoty kolor

Sałatka z pieczarkami i brokułem

Sałatka z pieczarkami i brokułemSałatka z pieczarkami i brokułem

Składniki:
20 dkg pieczarki
1 zielony ogórek
1 cebula
1 pęczek rzodkiewka
1 brokuł
1 cytryna
sól pieprz
1 łyżka majonez
1 łyżka jogurt

Wykonanie:
brokuł dzielimy na różyczki gotujemy 7 minut w osolonej wodzie odrobiną cukru
pieczarki kroimy w cienkie plasterki przelewamy wrzątkiem i sokiem z cytryny
obraną cebulę kroimy w krążki rzodkiewki i ogórka kroimy w talarki
składniki sałatki doprawiamy solą pieprzem sokiem z cytryny
majonez łączymy z jogurtem dodajemy do sałatki mieszamy

Pory pod beszamelem

Pory pod beszamelemPory pod beszamelem

Składniki:
8 średnich por
1 łyżka masło
1 łyżka mąka
1 szklanka mleko
3 łyżki ser żółty starty
sól cukier gałka muszkatowej

Wykonanie:
masło dajemy na podgrzaną patelnię dodajemy mąkę mieszamy dolewamy mleko  mieszamy doprawiamy solą gałką gotujemy cały czas mieszamy aż sos będzie gładki [ około 5 minut]
pory płuczemy pod bieżącą wodą odcinamy białe części
[zielone części pora służą do wywaru]
por gotujemy 10 minut w osolonej wodzie z szczyptą cukru
kroimy na kawałki dajemy do naczynia żaroodpornego
zalewamy sosem posypujemy serem żółtym
por zapiekamy 25 minut w 200 st

Gołąbki w kapuście pekińskiej

Gołąbki w kapuście pekińskiej
Gołąbki w kapuście pekińskiej

Składniki:
1 opakowanie ryż[w woreczku]
1 kapusta pekińska
1/2 kg mieso mielone
sól pieprz czerwona papryka
1 ząbek czosnek
2 łyżki masło
1 cebula
bulion

Wykonanie:
kapustę pekińska gotujemy 3 minuty w osolonej wodzie oddzielamy  liście
ryż gotujemy na według przepisu na opakowaniu
cebule kroimy w kosteczkę podsmażamy na maśle
do mięsa mielonego dodajemy sól pieprz ryż podsmażoną cebulę
farsz dokładnie mieszamy dodajemy zmiażdżony czosnek
rozkładamy liście kapusty dajemy farsz zwijamy
powtarzamy do wyczerpania składników
układamy w garnku podlewamy bulionem
dusimy około 30 minut pod przykryciem

Biszkopt z serem i truskawkami

Biszkopt z serem i truskawkami

Składniki:
5 łyżek mąka
5 jajka
1 łyżeczka proszek do pieczenia
3/4 szklanki cukier
masa
1/2 kg truskawki
4 galaretki truskawkowe
2 serki homogenizowane

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia
ciasto delikatnie mieszamy
dajemy do formy wyłożonej papierem
pieczemy w 180 st około 35 minut
2 galaretki rozpuszczamy w 1 szklance wrzącej wodzy
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia studzimy
tężejącą galaretkę dodajemy do serka mieszamy
2 galaretki  rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu studzimy
zimny biszkopt kroimy na pół dajemy serek układamy truskawki
wierzch biszkoptu  z truskawkami zalewamy tężejącą galaretką

Surówka z świeżej kapusty i ogórka


Surówka z świeżej kapusty i ogórka
Surówka z świeżej kapusty i ogórka

Składniki:
1/2 kapusta świeża
1/2 papryka
1/2 zielonego ogórka
1/2 pęczka rzodkiewka
sól pieprz
1 cytryna
2 łyżki majonez
2 ząbki czosnek
zielona pietruszka

Wykonanie:
obrana i umyta kapustę świeżą drobno szatkujemy
paprykę ogórka kroimy w kostkę rzodkiewkę ścieramy na tarce
doprawiamy solą pieprzem  czosnkiem sokiem z cytryny szczyptą cukru
dodajemy majonez zieloną pietruszkę  surówkę mieszamy

Ciasteczka ryżowe

Ciasteczka ryżoweCiasteczka ryżowe

Składniki:
2 szklanki mąka ryżowa
1/2 szklanki cukier
1/2 łyżeczki soda
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
1/4 szklanki oliwa
1/2 szklanki woda

Wykonanie:
przesiewamy mąkę do miski z sodą proszkiem do pieczenia
dodajemy szczyptę soli cukier oliwę mieszamy dolewamy wodę
mieszamy z ciasto formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego
dajemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w odstępach 4 cm
pieczemy w 180 st 25 minut [na złoty kolor]

Ciasto z galaretką i bananami

Ciasto z galaretką i bananami
Ciasto z galaretką i bananami

Składniki:
5 jajka
5 łyżek mąki
5 łyżek cukru
1 łyżeczka proszek do pieczenia

Wykonanie ciasta
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia
wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy 35 minut w 180 st
składniki masy
1 szklanka cukier
1 kostka masło
2 galaretki wisniowe
2 galaretki cytrynowe
4 banany
Wykonanie masy
masło ucieramy z cukrem na puch dodajemy 2 obrane pokrojone banany
2 galaretki  cytrynowe rozpuszczone w 2 szklankach wody
tężejącą galaretkę wlewamy do masy bananowej
masę wykładamy na biszkopt dajemy do lodówki
2 galaretki wiśniowe rozpuszczamy według przepisu
2 banany obieramy ze skóry kroimy układamy na masie bananowej
zalewamy tężejącą galaretką ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin

Kotlet mielony z fetą

Kotlet mielony z fetąKotlet mielony z fetą

Składniki:
1/2 kg mięso mielone
2 ząbki czosnek
4 łyżki ser feta
sól pieprz oregano
zielona pietruszka

Wykonanie:
mięso mielone doprawiamy solą pieprzem zmiażdżonym czosnkiem oregano
dodajemy pokrojoną zieloną pietruszkę masę mięsną dokładnie mieszamy dodajemy ser feta
formujemy kotleciki obtaczamy w bułce tartej
smażymy na rumiano z każdej strony