Babka ziemniaczana

Babka ziemniaczanaBabka ziemniaczana

Składniki
1 kg ziemniaki
2 jajka
1/2 szklanki mąka
1 cebula
2 łyżki masło
sól pieprz majeranek gałka muszkatowa
3 ząbki czosnek

Wykonanie:
obrane ziemniaki ścieramy na tarce dajemy na sito odciskamy
cebulę i czosnek kroimy w kosteczkę podsmażamy
doprawiamy masę ziemniaczaną solą pieprzem majerankiem dodajemy jajko mąkę
masę ziemniaczaną mieszamy dajemy do formy
wysmarowanej masłem pieczemy w 190 st 90 minut

Cukinia z marchewką i jabłkiem

Cukinia z marchewką i jabłkiemCukinia z marchewką i jabłkiem

Składniki
3 marchewki
1 cukinia [młoda]
2 jabłka
sól pieprz cukier
1 cytryna
3 łyżki olej

Wykonanie:
obrane marchewki  jabłka  i cukinię
ścieramy na tarce o dużych oczkach
doprawiamy solą pieprzem cukrem sokiem z cytryny
dodajemy olej składniki sałatki mieszamy dajemy do lodówki na 30 minut

Patisony faszerowane mięsem i kaszą jaglaną

Patisony faszerowane mięsem i kaszą jaglaną
Patisony faszerowane mięsem i kaszą jaglaną

Składniki:
8 patisony[ młode]
30 dkg mięso mielone
1 szklanka ugotowana kasza jaglana
1 cebula
1 jajko
sól pieprz tymianek
2 ząbki czosnek
4 pomidory
1 szklanka bulion

Wykonanie:
opłukane patisony dajemy do osolonej wody ze szczyptą cukru na 3 minuty
patisony kroimy na pół wydrążamy środki
cebule kroimy w kostkę podsmażamy
mięso mielone łączymy z ugotowaną kaszą jaglaną
dodajemy jajko podsmażoną cebulę środki patisonów kroimy kosteczkę
doprawiamy solą pieprzem zmiażdżonym czosnkiem mieszamy
farszem napełniamy wydrążone patisony
dajemy do naczynia zalewamy wywarem ze świeżych miksowanych pomidorów
[pomidory zalewamy wrzącą wodą obieramy ze skóry miksujemy z bulionem]
pieczemy około 45 minut w 190 st

Surówka z dyni

Surówka z dyniSurówka z dyni

Składniki:
1/2 kg dynia
2 łyżki migdały
1 łyżka orzechy
2 łyżki majonez
1 łyżka śmietana
sól papryka czerwona
1 cytryna

Wykonanie:
opłukana dynię obieramy ze skóry
ścieramy na tarce o dużych oczkach
doprawiamy solą sokiem z cytryny słodką papryką
dodajemy majonez śmietanę pokrojone migdały i orzechy
surówkę mieszamy dajemy do lodówki na 1/2 godziny

Omlet z grzybami

Omlet z grzybami
Omlet z grzybami

Składniki:
grzyby leśne
4 jajka
2 łyżki mleko
2 łyżki masło
sól pieprz
zielona pietruszka

Wykonanie:
oczyszczone i obrane grzyby smażymy na maśle 10 minut
doprawiamy solą pieprzem zieloną pietruszką
jajka łączymy z mlekiem dodajemy sól mieszamy
na rozgrzaną patelnię dajemy masło wlewamy masę jajeczną smażymy 3 minuty omlet odwracamy
dajemy podsmażone grzyby smażymy kolejne 3 minuty

Polędwiczki z grzybami

Polędwiczki z grzybami
Polędwiczki z grzybami

Składniki:
2 polędwiczki
2 cebule
30 dkg grzyby
30 dkg makaron
sól pieprz tymianek czosnek

Wykonanie:
grzyby obieramy kroimy
umyte polędwiczki kroimy na 2 cm plastry podsmażamy z cebulą i grzybami doprawiamy solą pieprzem czosnkiem tymianek
podlewamy wodą dusimy  do miękkości
makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente odcedzamy
powstały sos w razie potrzeby zagęszczamy
[mąką 1 łyżka mąki mieszamy w 1/3 szklanki wody zagotowujemy]

Napój orzeźwiający

Napój orzeźwiający
Napój orzeźwiający

Składniki:
1.5 litr woda mineralna
1 cytryna
1 ogórek zielony
kilka liści mięty
1 łyżka miód

Wykonanie:
wszystkie składniki napoju miksujemy

Tarta z winogronem

Tarta z winogronem
Tarta z winogronem

Składniki:
15 dkg mąka
10 dkg masło
1 łyżka cukier
1 łyżka śmietana
szczypta sól
nadzienie
1 budyń czekoladowy
3/4 szklanki cukier
1 .5 szklanki mleko
4 jajka
kiść winogron

Wykonanie:
przesianą mąkę łączymy z masłem
dodajemy cukier szczyptę soli
śmietanę wyrabiamy ciasto dajemy do formy pieczemy 20 minut w 200 st
nadzienie
1 szklankę mleka gotujemy dolewamy budyń rozrobiony z cukrem w 1/2 szklance
zagotowujemy budyń studzimy dodajemy żółtka mieszamy
pianę ubijamy z pozostałym cukrem
masę mieszamy z winogronem
[winogron kroimy na pół wyjmujemy pestki]
wykładamy masę na podpieczone ciasto zapiekamy 20 minut

Sałatka z makaronem ryżowym i kapustą pekińską

Sałatka z makaronem ryżowym i kapustą pekińskąSałatka z makaronem ryżowym i kapustą pekińską

Składniki:
1/2 sałata pekińska
1 szklanka makaron ryżowy
1/2 papryka czerwona
1/2 papryka żółta
1 puszka groszek
1 puszka kukurydza
1 puszka czerwona fasola
8 ogórków konserwowych
sól pieprz
5 łyżek majonez

Wykonanie:
makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente
umytą kapustę pekińską drobno szatkujemy
groszek kukurydzę fasolę odsączamy
ogórki kroimy w kostkę sałatkę mieszamy
doprawiamy solą pieprzem majonezem
sałatkę dajemy do lodówki na 30 minut

Sernik ze śliwkami

Sernik ze śliwkamiSernik ze śliwkami

Składniki:
3 serki homogenizowane [po 150 g]
200 ml śmietana kremówka
4 łyżeczki żelatyna
6 łyżek cukier puder
1/2 kg śliwki
5 dkg płatki migdałowe
1/2 opakowania gotowe biszkopty

Wykonanie:
żelatynę dajemy do wrzącej wody 1/3 szklanki podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia
żelatynę łączymy z serkami homogenizowanymi
śmietanę ubijamy cukrem pudrem dodajemy do serka mieszamy
śliwki płuczemy pod bieżącą wodą kroimy na pół usuwamy pestki
śliwki zasypujemy 2 łyżkami cukru zostawiamy na 1/2 godziny
foremkę wykładamy folią spożywczą układamy biszkopty dajemy śliwki
na śliwki wykładamy masę serową ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin
posypujemy prażonymi płatkami migdałowymi
[płatki migdałowe prażymy na suchej patelni]