Napój z buraczków

Napój z buraczków

Składniki:
4 buraczki
1 cytryna
2 łyżki miód

Wykonanie:
umyte buraczki
gotujemy do miękkości
obieramy ze skóry
buraczki kroimy na kawałki
dolewamy 3 szklanki wody
miksujemy
dodajemy sok z cytryny i miód
napój mieszamy
podajemy z plasterkiem cytryny

Kwaśnica z kaczką


Kwaśnica z kaczką

Składniki:
1 filet z kaczki [30 dkg]
2 łyżki mąka
1/2 kg kapusta kiszona
1 cebula
4 ziemniaki
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek seler
1 łyżka masło
3 ziele angielskie
2 liść laurowy
sól pieprz kminek maggi majeranek

Wykonanie:
opłukany filet z kaczki
dajemy do wody 1,5 litra
doprawiamy solą pieprzem ziele angielskie
liść laurowy majerankiem kminkiem maggi
gotujemy 40 minut po tym czasie
dodajemy pokrojone w kostkę warzywa
ziemniaki marchewkę seler pietruszkę
warzywa z mięsem gotujemy 25 minut
kapustę kiszoną kroimy gotujemy osobno
łączymy kapustę z warzywami i mięsem
z masła mąki robimy zasmażkę
rozprowadzamy wywarem mieszamy
zasmażkę dodajemy do zupy zagotowujemy
filet z kaczki kroimy w plastry podajemy z kwaśnicą